A nutróloga da Santa Casa de São José dos Campos, Sabrine Silva Santos, falou ao portal UOL VivaBem sobre os grãos e leguminosas ricas em cobre. O cobre é essencial para formação de algumas células sanguíneas, hormônios e síntese de neurotransmissores, bem como regula a quantidade de ferro no organismo. Sua falta pode causar fadiga, anemia, osteoporose ou danos aos nervos.
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